 | |||||
| |||||
| Общая информация: | • капуста листовая - это и есть дикорастущий вид, предок всех капуст, произрастающий в средиземноморских районах Западной Европы и Северной Африки; • в Европе она возделывается главным образом как кормовая культура, так как по содержанию переваримого белка превосходит кормовые корнеплоды; • в России как овощная культура встречается крайне редко, кроме кормовых целей, используется как декоративное растение (курчаволистные сорта); • листья содержат около 17% сухого вещества, около 4% белка, аскорбиновую кислоту, каротин, минеральные соли и другие биологически активные вещества; • для употребления в пищу у листьев отрезают грубые черешки, а сами листья варят и тушат, пспользуют для приготовления супов и гарниров, а молодые листья - для приготовления голубцов |
| Почва: | |
| pH: | оптимальная реакция почвенной среды pH 6,5-7,2 |
| механический состав почвы: | суглинистые |
| предшественник: | • хорошими предшественниками являются бобовые культуры, огурцы, лук, картофель, свекла, томаты и многолетние травы; • нельзя выращивать капусту после капусты и других овощных культур этого же семейства - редьки, репы, редиса, брюквы, турнепса, кресс-салата |
| специфические требования культуры: | • хорошо отзывается на известкование, известь или доломитовую муку вносят осенью или весной из расчета 300-400 г на 1 м2 один раз в 3-4 года; • капусту выращивают первой или второй культурой после внесения органических удобрений; • на одном месте можно выращивать не более 2-3 лет, однако, чтобы избежать накопления в почве вредителей и возбудителей болезней, а также резкого снижения урожайности, необходимо соблюдать севооборот, на прежнее место капусту возвращают не раньше чем через 4-5 лет; • выбор почв и требования к участку: - для выращивания листовой капусты наиболее пригодны хорошо дренированные, богатые органическими веществами легко- и среднесуглинистые почвы; - непригодны для выращивания тяжелые глинистые, песчаные и кислые почвы; - участок выбирают открытый, солнечный, плодородный, ровный или имеющий небольшие южные или юго-восточные склоны; • подготовку участка начинают с осени: - перед перекопкой вносят известковые материалы, равномерно рассыпая их по поверхности, и сразу же перекапывают на глубину 20-30 см; - весной на 1 м2 вносят 3-4 кг перепревшего навоза или компоста, 30-40 г комплексного минерального удобрения (нитрофоски или азофоски), 100-200 г древесной золы и 5-10 г мочевины, участок перекапывают на глубину 15-20 см |
| Посадка: | |
| способ посадки: | рассадный / безрассадный |
| возраст рассады: | 30-35 дней (готовая к высадке рассада должна иметь 3-5 листьев) |
| срок посева семян в открытый грунт: | можно проводить посев с третьей декады апреля под пленочное укрытие |
| срок посева семян на рассаду: | в апреле в несколько сроков, с интервалом в 5 дней |
| глубина посева: | 1-2 см |
| схема посева / посадки: | • рассаду высаживают рядами с междурядьями 60-70 см, между растениями 35-40 см; • квадратно-гнездовым способом по 3 растения в гнезде, 60 см между гнездами, 8-10 см между растениями |
| Уход и проблемы с выращиванием: | |
| температурный режим: | культура морозостойкая, выдерживает заморозки до -10-13°С |
| полив: | требовательна к влаге, на одно взрослое растение за 1 полив требуется 10-15 литров воды |
| подкормки: | за сезон проводят 2-3 подкормки: - через 20 дней после высадки рассады - жидкий коровяк (0,5 л на 10 л воды) или смесь из двойного суперфосфата (60 г), сульфата аммония (30 г), древесной золы (200 г) - на 10 л воды, норма расхода - 0,5 л раствора на 1 растение; - через 10 дней после первой подкормки - жидкий коровяк (0,5 л) или куриный помет (0,5 кг), 30 г азофоски, 15 г смеси микроудобрений - на 10 л воды, норма расхода - 1 л раствора на 1 растение; - через 10 дней после 2-й подкормки - жидкий коровяк (0,5 л) или куриный помет (0,5 кг), 30 г суперфосфата, 15 г смеси микроудобрений - на 10 л воды, норма расхода - 6-8 л раствора на 1 м2 |
| Гибриды и сорта: | |
| по последним данным Государственного реестра селекционных достижений в России районированы гибриды Редбор и Рефлекс | |