| Общая информация: | • родина этого вида капусты - Китай; • широко распространена пекинская капуста в странах Юго-Восточной Азии, в Западной Европе и США; • в последние годы довольно активно внедряется в овощеводство в России; • ценность пекинской капусты заключается в том, что ее можно выращивать круглый год (в открытом и защищенном грунте). Она богата витаминами В1, В2, РР, каротином, а витамина С в ней в 2 раза больше, чем в салате. Из органических кислот преобладает лимонная; • листовые формы, выращиваемые обычно с зимы до лета, употребляют в пищу как салатную зелень, а кочанные используют после кулинарной обработки в супах, гарнирах, а также заквашивают, маринуют и сушат |
| Почва: | |
| pH: | оптимальная реакция почвенной среды pH 6,5-7,2 |
| механический состав почвы: | легкие почвы |
| предшественник: | • хорошими предшественниками являются бобовые культуры, огурцы, лук, картофель, свекла, томаты и многолетние травы; • нельзя выращивать капусту после капусты и других овощных культур этого же семейства - редьки, репы, редиса, брюквы, турнепса, кресс-салата |
| специфические требования культуры: | • для выращивания наиболее пригодны богатые органикой, хорошо дренированные среднесуглинистые почвы. Переувлажненные, бедные органикой почвы малопригодны; • участок должен быть полностью освещен, допускается затенение не более 3 часов в день. Следует учитывать, что в условиях длинного светового дня и умеренной температуры пекинская капуста склонна к стрелкованию; • под осеннюю перекопку на 1 м2 вносят: 4-5 кг перегноя или компоста, 20-25 г суперфосфата, 10-15 г сульфата калия, а весной до посева или посадки рассады 15-20 г аммиачной селитры |
| Посадка: | |
| способ посадки: | рассадный / безрассадный |
| возраст рассады: | 25-30 дней (готовая к высадке рассада должна иметь 4-5 листьев) |
| срок посева семян в открытый грунт: | в средней полосе России семена высевают в первой декаде мая до середины июня с интервалом в 10-15 дней, а также с 20 июля до 10 августа |
| срок посева семян на рассаду: | • если капусту выращивают в защищенном грунте, посев на рассаду проводят в конце января-начале февраля; • при выращивании в открытом грунте посев проводят в апреле; • рассаду лучше выращивать горшечным способом, так как выращенная без горшочков, рассада хуже переносит пересадку |
| глубина посева: | • на глубину 1-2 см при посеве в открытый грунт; • на глубину 0,5-1 см, перемешивая семена с песком, при выращивании через рассаду |
| схема посева / посадки: | • посев в открытый грунт проводят 2-х или 3-х строчными лентами (50-60 см между лентами, 20-30 см между строчками) с последующим двухразовым прореживанием: - первое - в фазе образования первого настоящего листа, на расстояние 8-10 см между растениями; - второе - после смыкания листьев соседних растений, на расстояние 20-25 см между растениями |
| Уход и проблемы с выращиванием: | |
| температурный режим: | • холодостойка, семена прорастают при температуре +3-4°C, растения выдерживают заморозки до -4°C, наиболее благоприятная температура для роста и развития +15-22°C; • жаркая солнечная погода вызывает ожоги листьев, а при температуре ниже 13°C возможно преждевременное стрелкование |
| полив: | влаголюбива, однако переувлажнение существенно снижает урожай и качество продукции |
| подкормки: | • подкормки проводят очень осторожно, особенно азотными удобрениями, так как пекинская капуста способна накапливать много нитратов (в основном, в стеблях и черешках листьев), из-за чего перед употреблением в пищу ее рекомендуется вымачивать в холодной воде в теченеие 1 часа; • в подкормках должны преобладать фосфорно-калийные удобрения, за сезон проводят 1-2 подкормки |
| Гибриды и сорта: | |
| гибриды, по сравнению с сортами, дают более выровненную продукцию | |
| Сроки созревания: | |
| ранние: | 40-55 дней от массовых всходов до технической спелости: Россем-1, Хибинская, Ча Ча и другие |
| средние: | 55-60 дней от массовых всходов до технической спелости: ТСХА-2, Билко, Ворожея, Родник и другие |
| поздние: | 60-80 дней от массовых всходов до технической спелости: Ника, Паркин, Оптико, Модерн и другие |
| Назначение сорта: | |
| универсальные: | все сорта и гибриды |
| Прочее: | |
| • капуста пекинская - очень скороспелая культура. От посева семян до образования полной листовой розетки или кочана (т.
е. до получения готовой продукции) проходит 40-65 суток. При рассадном разведении урожай иногда убирают через 20-35 суток. Культура весьма пригодна для выращивания в теплицах в зимний период при недостаточном освещении; • является ценным диетическим продуктом, полезна при сердечно-сосудистых заболеваниях, язве желудка | |
Капуста пекинская
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Подписаться