Этот многолетний лук по-другому еще называют скорода. На садовых участках шнитт-лук выращивается в основном в декоративных целях, мало кто из садоводов знает, что это растение не просто съедобно, а представляет собой прекрасную пряность.
Тоненькие узкие листочки появляются весной сразу же после таяния снега. При благоприятных условиях они быстро отрастают и, если вы не выращиваете лук-батун, шиловидные перышки шнитт-лука можно употреблять в приготовлении салатов, окрошки и других блюд. На вкус лук скорода нежно-острый и сочный, он не такой горький, как зелень обычного репчатого лука.
В июне, когда шнитт-лук зацветает, его листья становятся гру6ыми и в пищу не годятся. Но к этому времени в огороде уже много другой зелени - петрушки, салата, перьев репчатого лука и нет никакой нео6ходимости употреблять именно лук скороду.
Цветущий шнитт-лук украсит любой садовый участок и огород. Прекрасно выглядит бордюр из шнитт-лука, над ним всегда вьется рой пчел, шмелей и бабочек.
Выращивание. Это луковичное растение совсем не тре6овательно к уходу, очень зимостойко. Застоя влаги не переносит, но, если май стоит засушливый, его надо поливать, тогда листья дольше останутся сочными и вкусными. Как и все луки, шнитт предпочитает дренированные почвы, богатые известью, и солнечное местоположение. После цветения цветоносы вместе с листьями лучше скосить под корень и отправить в компостную кучу. Зелень быстро отрастает, и к августу аккуратные светло-зеленые кустики вновь украсят бордюры ваших клумб.
Размножается он быстро, из посаженной весной единственной луковки к осени образуется целый пучок. Но это не 6еда садовода, а достоинство шнитт-лука, ведь его можно использовать в пищу, посадить на клумбе у дома в городе или поделиться с другими садоводами. Есть у шнитт-лука еще одно преимущество - его спосо6ность к зимней выгонке. Поэтому его можно использовать круглый год.
